Le Chef
Notre Chef, Boris Charlet, a débuté sa carrière au pied des montagnes, auprès de passionnés qui ont fait le choix d'exprimer par l'assiette la nature et ce qu'elle possède de surprenant et sauvage. Plus tard c'est en tant que chef pâtissier qu'il a affuté son amour pour les produits locaux et d'exceptions. Aujourd'hui, en prenant les commandes du Riverain il veut faire honneur à sa région d'adoption en mettant en avant ses artisans et travailleurs de la terre.
Notre Chef, Boris Charlet, a débuté sa carrière au pied des montagnes, auprès de passionnés qui ont fait le choix d'exprimer par l'assiette la nature et ce qu'elle possède de surprenant et sauvage. Plus tard c'est en tant que chef pâtissier qu'il a affuté son amour pour les produits locaux et d'exceptions. Aujourd'hui, en prenant les commandes du Riverain il veut faire honneur à sa région d'adoption en mettant en avant ses artisans et travailleurs de la terre.
L'équipe du Riverain est là pour vous offrir un instant à la découverte des gourmandises de notre terroir. Dans une atmosphère familiale et décontractée fidèle au Larzac.
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Le Riverain grandit en famille et à vos côtés vers une cuisine locavore, naturelle, et gourmande.
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